Bangkalan, Busernasional .my.id– Menanggapi aksi penolakan dan berbagai keluhan dari sebagian wali murid terkait menu Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di MIN 1 Bangkalan, pihak pengelola dapur atau Satuan Pelayanan Program Gizi (SPPG) akhirnya angkat bicara. Pihak dapur menegaskan bahwa mereka tidak dapat menuruti segala permintaan atau request khusus dari setiap individu siswa karena selera dan keinginan anak-anak dipastikan berbeda-beda.
Perwakilan pengelola dapur menjelaskan bahwa penyusunan menu harian telah dikalkulasikan secara matang dengan berpedoman pada standar gizi dan kesehatan yang ditetapkan, bukan berdasarkan keinginan personal peserta didik.
“Kami tentu ingin menyajikan yang terbaik, tetapi perlu dipahami bahwa kita melayani ratusan hingga ribuan siswa dengan selera yang berbeda-beda. Kalau semua request dituruti secara individu, tentu tidak akan ada habisnya karena kemauan setiap anak pasti berbeda-beda,” ujar perwakilan pihak pengelola dapur, Minggu (9/8/2026).
Pihak dapur juga menanggapi santai terkait kritik pedas mengenai porsi dan variasi lauk. Menurut mereka, standar porsi yang diberikan sudah disesuaikan dengan Angka Kecukupan Gizi (AKG) anak usia sekolah dasar. Terkait menu yang dinilai berputar pada jenis lauk tertentu, pengelola beralasan bahwa rotasi menu bergizi dirancang secara berkala agar seluruh siswa mendapatkan asupan protein yang merata sesuai alokasi anggaran yang tersedia.
Meski demikian, pihak pengelola menyatakan tetap terbuka terhadap kritik yang membangun dan masukan yang disampaikan melalui mekanisme resmi. Namun, mereka menyayangkan jika persoalan teknis di lapangan langsung memicu penolakan tanpa adanya koordinasi langsung ke pihak dapur atau instansi terkait.
Pihak SPPG berharap para orang tua dapat lebih bijak dan memahami keterbatasan operasional di dapur umum. Mereka berkomitmen untuk terus mengevaluasi kualitas rasa dan kebersihan makanan, sekaligus mengimbau agar komunikasi antara pihak sekolah, wali murid, dan pengelola dapat berjalan lebih harmonis demi kelancaran program pemenuhan gizi nasional ini. (ZKK)
